新闻采编与制作专业创办于2000年，是我院最早开办的四个高职专业之一。为教育部财政部“高等职业学校提升专业服务产业发展能力”重点建设专业，湖南省卓越校重点建设专业，湖南省一流特色专业群建设中的核心专业。

依托湖南文化产业的优势，新闻采编与制作专业以培养“能把关、会创意、善策划、长沟通”的高端技能型新闻采编人才为目标，目前拥有结构合理的优质教学团队，完善的层次递进式的课程体系，完善的实验实训条件，建立了长效的校企合作运行机制，使新闻采编与制作专业成为立足湖南、辐射周边，服务地市县级新闻媒介及各类企事业单位的高端技能型新闻采编人才的培养基地。

主要课程包括：新闻采访、新闻写作、电视新闻采访与写作、新闻编辑、新媒体运营、新媒体技术、电视摄像、专业新闻采写、深度报道、媒介策划、非线性编辑等。